La estructura tiene forma de pirámide: en la cima está el director general Michele Santorelli, quien fija la estrategia de la empresa a implementar y los objetivos a alcanzar; A continuación encontramos los distintos directivos, cada uno con sus propias áreas de especialización:

• oficina de ventas;
• oficina de compras;
• oficina administrativa;
• logística
• recursos humanos
• zona de producción, donde se llevan a cabo las fases de procesamiento
• Laboratorio de análisis, en el que se implementan nuevos productos con tecnologías y técnicos altamente especializados en el sector.

La principal característica de nuestra organización corporativa es la coordinación de actividades especializadas, las cuales bajo la dirección de la alta dirección desarrollan sus actividades de forma independiente, pero a la vez interconectadas.